레몬 발사믹 활용법 5가지, 샐러드부터 탄산수 에이드까지

레몬 풍미 발사믹은 샐러드·구운 채소·요거트·탄산수 에이드·해산물에 두르기만 해도 산뜻해집니다. 잇츠앤은 피지엠(P.G.M)의 「리모네 디 아말피」를 소개합니다. 레몬 향과 발사믹의 균형을 살려 한 가지 소스로 여러 요리에 쓸 수 있습니다.

레몬 발사믹은 어떤 맛인가요?

레몬 풍미 발사믹은 발사믹의 산뜻한 단맛에 레몬의 상큼한 향이 더해진 조미료입니다. 잇츠앤이 소개하는 피지엠(P.G.M)의 「리모네 디 아말피」는 레몬 풍미 발사믹으로 자사 매출 1위 제품입니다. 진한 발사믹보다 가볍고 밝은 맛이라, 샐러드부터 음료까지 폭넓게 쓰기 좋습니다.

레몬 발사믹 활용법 5가지는 무엇인가요?

두르거나 섞기만 해도 되는 간단한 활용법 5가지를 정리했습니다. 아래 순서대로 가볍게 시도해 보세요.

1. 샐러드에 두르기잎채소 샐러드에 올리브오일과 함께 레몬 발사믹을 둘러 보세요. 산뜻한 산미가 채소의 풋내를 눌러 줍니다.
2. 구운 채소에 뿌리기구운 파프리카·가지·아스파라거스 위에 뿌려 보세요. 단맛과 레몬 향이 채소의 구운 풍미를 살립니다.
3. 요거트·과일에 섞기플레인 요거트와 베리류에 몇 방울 떨어뜨려 보세요. 디저트처럼 가볍게 즐길 수 있습니다.
4. 탄산수 에이드 만들기차가운 탄산수에 레몬 발사믹을 넣고 저어 보세요. 집에서 산뜻한 에이드가 완성됩니다.
5. 해산물에 곁들이기구운 새우나 흰살생선에 살짝 둘러 보세요. 비린내를 줄이고 상큼한 뒷맛을 더합니다.

탄산수 에이드는 어떻게 만드나요?

차가운 탄산수에 레몬 발사믹을 넣고 가볍게 저으면 됩니다. 아래 비율을 참고해 취향에 맞게 조절해 보세요.

달게 마시고 싶다면 레몬 발사믹을 조금 더 넣고, 상큼하게 마시고 싶다면 레몬 슬라이스를 띄워 보세요.

이 글과 관련해 자주 묻는 질문

레몬 발사믹은 가열해서 써도 되나요?

가열보다는 조리 마지막에 그대로 두르는 쪽을 권합니다. 레몬 향과 산뜻한 산미가 열을 가하면 약해지기 때문입니다. 샐러드나 완성된 요리 위에 마무리로 둘러 보세요.

레몬 발사믹과 일반 발사믹의 차이는 무엇인가요?

일반 발사믹은 진하고 깊은 단맛이 중심이고, 레몬 발사믹은 여기에 레몬의 상큼한 향이 더해져 더 가볍고 밝습니다. 쌉쌀한 잎채소에는 숙성 발사믹이, 과일·음료에는 레몬 발사믹이 잘 맞습니다.

레몬 발사믹은 어디에서 살 수 있나요?

전국 백화점 잇츠앤 매장과 부산 직영점 이태리마켓에서 직접 맛보고 고를 수 있습니다. 입고 소식은 공식몰과 매장 공지로 안내합니다.

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이 글은 잇츠앤(주식회사 한려)이 확인한 내용을 바탕으로 작성했으며, 식품 표시·광고 관련 법령에 따라 건강·효능 관련 표현은 쓰지 않습니다. 인증 표기는 해당 인증서를 기준으로 합니다.