매거진
올리브오일과 발사믹을
더 잘 알고, 더 맛있게 즐기는 방법.
산지와 브랜드에 담긴 이야기부터 취향에 맞는 제품 고르는 법, 요리에 활용하는 팁, 매장 정보와 센스 있는 선물 추천까지.
잇츠앤이 전하는 다채로운 미식 이야기를 만나보세요.
토스카나 끼안티 올리브오일, 프루네티 가문 160년 4대째 이야기
프루네티(PRUNETI)는 토스카나 끼안티에서 160년 4대째 올리브를 재배해 온 가문의 브랜드입니다. 잇츠앤(한려)이 직접 수입해 국내에 소개합니다.
올리브오일 발사믹 드레싱 황금비율, 가을 샐러드 3:1 만드는 법
기본 비율은 올리브오일 3, 발사믹 1, 소금 한 꼬집입니다. 쌉쌀한 잎채소엔 숙성 발사믹, 과일 샐러드엔 화이트 콘디멘토로 맞춰 보세요.
햇올리브오일이란? 올리오 누오보 뜻과 수확 연도 확인하는 법
햇올리브오일(올리오 누오보)은 그해 가을 수확한 올리브를 바로 짜서 수확기에만 내놓는 오일입니다. 병의 수확 연도를 먼저 확인하고 신선함을 느껴 보세요.